Menukaart
Beoordelingen
Contact
colofon
TRATTORIA MAXIMO RIJSWIJK
Pizze
Pasta fresca e risotti
Specialita
Antipasti freddi
Antipasti caldi
Secondi di pesce
Secondi di carne
Contorni
Dolci
Wijnen
Bieren
Lunch
Pizze
Pizza's
Margherita
Tomaat, mozzarella. Vegetarisch
€ 11,00
Salame
Tomaat, mozzarella, salami
€ 13,00
Contadina
Tomaat, mozzarella, champignons, aubergine, courgette. Vegetarisch
€ 14,00
Tonno
Tomaat, mozzarella, tonijn, uien, olijven, kappertjes
€ 14,00
Napolitana
Tomaat, mozzarella, ansjovis, olijven, kappertjes
€ 14,00
Frutti di mare
Tomaat, zeevruchten
€ 14,50
Borromea
Tomaat, mozzarella, ham, champignons
€ 14,00
Inferno (piccante)
Tomaat, mozzarella, pikante salami, kappertjes, ham, pikante olie
€ 15,50
Quattro stagioni
Tomaat, mozzarella, artisjokken, salami, prosciutto, champignons
€ 15,50
Quattro Formaggi
Tomaat, mozzarella, gorgonzola, pecorino, taleggio. Vegetarisc
€ 15,50
Calzone
Tomaat, ham, salami, champignons. Dubbelgevouwen. Geserveerd met een kleine gemengde salade
€ 15,50
Crudo
Tomaat, mozzarella, parmaham, rucola, Parmezaanse kaas
€ 15,50
SOPHÌA (pizza bianca)
Mozzarella, zwarte truffel, zongedroogde tomaten, rucola. Vegetarisch
€ 15,50
MAXIMO (pizza bianca)
Mozzarella, bresaola (delicate plakjes runderrookvlees), zwarte truffel, rucola, Parmezaanse kaas
€ 16,50
Pasta fresca e risotti
Huisgemaakte pasta en risotto, als primi of secondi
Risotto del giorno
Risotto van de dag
€ 14,75
Lasagna classica
Ovenschotel gemaakt met pastabladen, gehakt, Parmezaanse kaas en bechamel saus
€ 14,50
Gnocchi di patate alla Sorrentina
Aardappel gnocchi bereid met verse tomatensaus, verse cherry tomaten, peterselie, knoflook en mozzarella. Vegetarisch
€ 14,50
Triangoli ai funghi porcini e tartufo
Verse driehoek ravioli gevuld met eekhoornjesbrood geparfumeerd met truffelsaus. Vegetarisch
€ 14,75
Rigatoni con salsicca e funghi
Brede cilinder pasta met een romige saus van verse Italiaanse saucijs en paddestoelen
€ 14,75
Tagliatelle al salmone
Linten pasta met een romige saus van zalm
€ 14,75
Linguine alle delizie di mare
Linguine pasta met zeevruchten saus
€ 14,75
Specialita
Specialiteit van het huis
Antipasto misto della casa
Royale selectie van verschillende koude en warme voorgerechten. Voor twee of vier personen
€ 29,50
Antipasti freddi
Koude voorgerechten
Insalata Caprese con mozzarella di bufala
Frisse salade van buffelmozzarella, verse tomaten en basilicum, olijfolie, peper en zout uit de molen. Vegetarisch
€ 13,75
Carpaccio di manzo
Dun gesneden ossenhaas met Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitten en olie van basilicum
€ 14,75
Vitello tonnato
Dun gesneden kalfshaas met huisgemaakte tonijnsaus en kappertjes
€ 14,75
Piatto di salumi e formaggi
Verschillende soorten luxe Italiaanse vleeswaren en kazen
€ 14,75
Antipasti caldi
Warme voorgerechten
Parmigiana di melanzane
Gegratineerde laagjes aubergine, mozzarella en Parmezaanse kaas. Vegetarisch
€ 14,75
Calamari fritti
Gefrituurde inktvisringetjes
€ 14,75
Capesante grigliate con funghi saltati
Gegrilde coquilles met gebakken paddenstoelen
€ 15,00
Gamberetti dello chef
Grote gepelde garnalen geflambeerd in olijfolie, rode peper en knoflook
€ 15,00
Secondi di pesce
Visgerechten
Merluzzo alla Pizzaiola
Kabeljauwfilet uit de oven met tomaat, ui, rode peper, olijven, kappertjes en oregano
€ 23,75
Branzino all'Acqua Pazza
Zeebaars filet, zacht gegaard in de oven met verse cherrytomaat, witte wijn en verse Italiaanse kruiden
€ 24,50
Tonno alla piastra con cipolla in agrodolce
Rosé gegrilde tonijn, met sjalotjes gemarineerd in balsamico crema
€ 24,50
Spiedo di gamberoni marinati piccanti
Spies van gepelde gamba's, gemarineerd in knoflook, pittige rode peper, verse Italiaanse kruiden en citroen
€ 25,50
Piatto misto di pesce
Royaal gegrilde visplateau van dagverse vis
€ 27,75
Secondi di carne
Vleesgerechten
Tagliata rucola e parmigiano
Getrancheerd mals rundvlees van de lavagrill met een topping van rucola en Parmezaanse kaas
€ 23,75
Petti di Faraona all'arancia
Parelhoen met sinaasappelsaus en een vleugje Grand Marnier
€ 24,50
Ossobuco Gremolato
Langzaam gebraden malse kalfsschenkel met citroen, rozemarijn, knoflook en tomatensaus
€ 26,50
Filetto di vittelo ai funghi
Gebakken malse kalfshaas met champignonsaus
€ 26,75
Filetto alla griglia con salsa ascelta
Gegrilde ossenhaas met saus naar keuze : Eekhoornjesbrood /gorgonzola of groene peper saus
€ 27,75
Contorni
Bijgerechten
Pane
Huisgemaakt brood met olijven en kruidenboter
€ 4,95
Insalata mista
Kleine gemengde salade
€ 4,95
Patate al forno
Aardappeltjes uit de oven met rozemarijn en knoflook
€ 6,75
Pasta aglio, olio e peperoncino
Spaghetti met knoflook en rode peper
€ 7,50
Dolci
Nagerechten
Pizza con nutella
Pizza nutella
€ 10,00
Tagliere di formaggi
Selectie van fijne Italiaanse kazen
€ 8,50
Tartufo
IJsbonbon met een kern van bittere truffelchocolade
€ 6,75
Gelato al limone con fragole caramellate
Citroenijs met gecarameliseerde aardbeien
€ 6,75
Tiramisú della casa
Huisgemaakte tiramisú
€ 6,75
Pannacotta
Traditionele Piemontese roompudding
€ 6,75
Gelato misto
Verschillende Italiaanse ijssoorten
€ 6,75
Torta del giorno
Taart van de dag
€ 6,75
Wijnen
Chardonnay
+18
Witte wijn
€ 19,50
9,7% vol
Pinot grigio
+18
Witte wijn
€ 19,50
10,0% vol
Merlot
+18
Rode wijn
€ 19,50
10,0% vol
Montepulciano Dabruzzo
+18
Rode wijn
€ 19,50
Bieren
Peroni
+18
Fles
€ 3,95
4% vol
Peroni chill
+18
Fles
€ 3,95
2% vol
Peroni alcohol vrij
Fles
€ 3,95
0,0% vol
Lunch
Panino verdure
Gegrilde aubergine, courgette en pecorino
€ 9,50
Panino caprese
Buffelmozzarella, pesto, tomaat en basilicum
€ 9,50
Panino rustico
Salami, pecorino en rucola
€ 9,75
Panino cotoletta
Warme gepaneerde kipfilet en salade
€ 9,75
Panino Maximo
Bresaola (delicate plakjes runderrookvlees), Parmezaanse kaas en rucola
€ 9,95
Frittata naturale
Italiaanse omelet, Parmezaanse kaas, brood en salade
€ 12,50
Frittata funghi
Italiaanse omelet, bospaddenstoelen, brood en salade
€ 12,75
Frittata prosciutto
Italiaanse omelet, prosciutto, brood en salade
€ 13,50
Insalata di tonno
Verse tonijn, balsamico azijn flambé, frisse salade en rode ui
€ 14,75
Insalata cesare
Romain sla, Parmezaanse kaas, ansjovis, mayonaise dressing en ei
€ 13,75
Insalata vegetariana
Salade, tomaat, aubergine, courgette, paprika en olijfolie
€ 13,75
Insalata caprese con mozzarella di bufala
Buffelmozzarella, verse tomaten, basilicum en olijfolie
€ 13,75
Online eten bestellen
